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05 enero 2008

ROSCÓN DE REYES Y CHOCOLATE A LA TAZA ecológicos

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ROSCÓN DE REYES

Sólo parece haber -por ahora- una empresa que elabore roscón de reyes ecológico. Se trata de Biogredos S.L. Tienen diferentes tamaños (230 grs.: 3,80 € ; 500 grs.: 7,50 €) y aunque no son fáciles de encontrar, podemos comprarlos o encargarlos a través de nuestra tienda/cooperativa/supermercado ecológico o herboristería habitual, pero únicamente en Navidades, o al menos en las semanas previas al Día de los Reyes Magos.

DATOS DE BIOGREDOS: Finca La Esquinada. Ctra. AV-923, Km. 0,5. 05410 Mombeltrán (Ávila). Tel.: 920.37.02.97. Fax: 920.37.02.33. biogredos@biogredos.com

Biogredos S.L. es una empresa castellano-leonesa de producción y distribución de alimentos biológicos -sobretodo panadería y bollería- constituida en 1993. Su fábrica-horno se encuentra ubicada en plena sierra de Gredos. Sus alimentos ofrecen una ausencia total de residuos, sus procesos de fabricación son respetuosos con el medio ambiente y las personas que los elaboran, y la empresa ofrece la garantía de que en la producción de los ingredientes se han respetado los ciclos naturales, protegiendo el suelo y el agua.

INGREDIENTES DEL ROSCÓN DE BIOGREDOS: harina trigo, agua de manantial, margarina de girasol, almendras, fructosa, levadura madre, huevos, sal marina, agua de azahar y sirope de naranja. No tienen las típicas frutas confitadas y el azúcar por encima pero sí gran cantidad de láminas de almendras, y su sabor es el típico de un roscón de reyes. Vienen con un pequeño regalito en la masa, como manda la tradición ;)

Fuente: propias + GuiaTietar.com y Triodos.es

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CACAO EN POLVO

Podemos encontrar diferentes empresas que elaboran chocolate a la taza. Y el producto es fácilmente localizado, durante todo el año, tanto en los sitios indicados anteriormente para el roscón de reyes, como en tiendas de comercio justo y tiendas on-line (ej.: Equimercado - Cacao bio en polvo de la cooperativa “El Ceibo” de Bolivia. 250 gr. 3,70 €).

La marca de chocolate a la taza ecológico que parece verse más en las estanterías de los establecimientos parece ser el de la marca Biogra, en su bolsa de 200 gr. (2,20 €)

DATOS DE LA EMPRESA BIOGRA: C/ Santiago Rusiñol, 19. 08213 Polinyà (Barcelona). Tel.: 93.713.23.24. Fax: 93.713.18.65. correo@sorribas.com

Biogra es una empresa que ofrece alimentos de producción ecológica (cereales, legumbres…), productos y platos preparados también bio (bebidas de cereales, hamburguesas vegetales, pasta, tofu, seitán, salsas, mermeladas…), y productos naturales crecidos en entornos limpios (algas, etc.).

INGREDIENTES DEL CACAO EN POLVO DE BIOGRA: fructosa, cacao semidesgrasado, almidón de maíz, harina de arroz, azúcar integral de caña, canela, vainilla natural.

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NOTA DE MI ESTRELLA DE MAR: las fotos son del roscón de reyes y del cacao comprados en casa para que os hagáis una idea, ya que no hay imágenes disponibles de ellos en Internet. Perdonad la "calidad" de imagen ;)

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