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10 agosto 2007

HORCHATA ECOLÓGICA

La horchata es una bebida típica valenciana refrescante y nutritiva, que se sirve bien fría en verano. Suc de Lluna S.L. (Jugo de Luna) es la empresa que por ahora elabora y comercializa la única ecológica existente en la actualidad, que además es artesanal y con denominación de origen. La chufa también la producen ellos. Por ahora sólo podemos encontrarla en Valencia.

PROPIEDADES NUTRITIVAS Y MEDICINALES
Recientes estudios científicos compilados por la Fundación de Estudios Avanzados bajo el patronazgo de la Consellería de Agricultura y Pesca indican que las creencias populares sobre la "funcionalidad medicinal" de la horchata artesanal/natural están sustentadas sobre bases científicas:

1.- Previene el cáncer de colon, es cardiosaludable (previene infartos), y elimina el colesterol gracias a sus ácidos grasos monoinsaturados con un 76% de ácido oleico y gracias a sus niveles de ácido fólico.
2.- Propiedades antioxidantes y compensadoras de la tensión.
3.- Producto prebiótico y regulador de la función intestinal.
4.- Rico en elementos minerales, fibra y vitaminas, destacando el fósforo, el calcio y el magnesio.
5.- Altamente recomendado para mujeres embarazadas y para aliviar dolores menstruales.
6.- En niños, puede proporcionar un 10% de la ingesta dietética diaria recomendada.
7.- Sin lactosa, ni fructosa, ni gluten.
8.- No engorda más que la mayoría de refrescos industriales (lights incluidos).
9.- Proteínas (hidrosolubles en su mayoría) y aminoácidos entre los que cabe destacar la arginina, muy importante durante el crecimiento, en el balance del nitrógeno (urea, ciática, próstata), esencial en el feto y el bebé, e importante en el ciclo del óxido nítrico (sistema inmunológico).
10.- Sales minerales: equilibrio entre el calcio y el potasio (previene la osteoporosis). Además contiene fósforo, magnesio, hierro, cinc, cobre y manganeso. Bajo en sodio.
11.- Vitaminas: B1, niacina, ácido fólico, tocoferoles, E (antioxidante) y C.
12.- Fibra (de tipo soluble): que modula la absorción de glucosa, reduce la absorción de colesterol y reduce adenomas en el colon. Prebiótica y simbiótica.
13.- Ácidos grasos: baja los niveles de colesterol, triglicéridos y arteriosclerosis. Facilitan el tránsito intestinal.

PUNTOS DE VENTA
- carritos horchateros Món Orxata (Mundo Horchata), que no requieren de aportación eléctrica para enfriar la horchata, por lo que no consumen energía, ni producen ningún tipo de emisiones contaminantes, gases, ruidos, etc., a la vez que se recupera la forma tradicional de venta callejera. Se encuentran en los puntos más emblemáticos de Valencia: Pl. del Ayuntamiento, c/ Colón, c/ Juan de Austria, Estación del Norte, Ciudad de las Ciencias, etc.

- una horchatería Món Orxata del histórico Mercado de Colón en donde además de horchata pueden encontrarse fartons al horno, productos ecológicos y mezclas con horchata (horchata batida con fresas naturales u otras frutas ; con chocolate ; con café ; bañada en helados artesanos ; con un toque de ron ; etc.).

- además Món Orxata acude a eventos (Palacio de Congresos, Club Náutico, conciertos de música, mercados artesanales y gastronómicos, ferias ecológicas, fiestas patronales, etc.) además de hacer servicios de catering para eventos sociales y particulares (bodas, cumpleaños, seminarios, presentaciones, galas, congresos, etc.), en diferentes modalidades (carritos ; neveras tipo auto-servicio ; máquinas expendedoras ; o garrafas de horchata). Para disponer de horchata artesanal para eventos se puede contactar con ellos en : p.planells@monorxata.com

DATOS CONTACTO
Quien desee montar una horchatería "Món Orxata, sabors artesanals" ellos ayudan a su gestión de manera integral. Sería una buena oportunidad de que alguien interesado lleve horchata ecológica a nuestras localidades, ¿no? ;-)

Món Orxata. c/ Picapedrers, 10. Alboraia 46120 Valencia. Tlfnos.: 96.186.15.61 ; 655.57.07.60. E-mail: info@monorxata.com ; terraixufa@monorxata.com (para más detalles sobre el producto, precios, envíos, etc.)

Fuentes: Món Orxata ; Terra

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